Пресът е пресна камера, съставена от въздушни възглавници и резервоари от неръждаема стомана, изработени от гъвкав филм. Специално оборудване за екстракция на сокове чрез филтри и събиращи тръби, когато се надуват със сгъстен въздух.

Машината има предимства като удобно подаване, голяма площ на налягане, равномерно разпределение, меко екстресиране и висока скорост на сокообразяване.

Машината използва програмируеми контролери, които лесно променят програмите, за да отговорят на индивидуалните изисквания на плодове, които не се използват. Оптималните резултати могат да бъдат постигнати при пресирането на плодове от различни сортове.